L'intolérance est une réaction anormale à une substance. Celle-ci peut être un médicament, un aliment ou une substance chimique (bijou en nickel) ou encore un stimulus physique (intolérance à la lumière ou lucite).

Couramment, le mot "intolérance" peut définir plusieurs choses :
- Certaines formes d'allergies alimentaires aux symptômes retardés, qu'on appelle parfois "intolérance" (intolérance au lait de vache, maladie coeliaque...).
- Des réactions du corps qui ont des mécanismes bien différents de l'allergie (réactions aux médicaments, déficits enzymatiques...) et qui ne font pas intervenir le système immunitaire.
- De manière large, toute chose que le corps ne tolèrent pas.

Nos articles :

• Intolérance alimentaire
• Intolérance au lactose
• Intolérance au gluten
• Maladie coeliaque
• Intolérance aux protéines de lait de vache (IPLV)
• Fiches pratiques allergies
• Différents mécanismes d'allergie (tableau d'hypersensibilités)
• Symptômes d'allergie et d'intolérance alimentaires